Lokalt cafeteria har fået ny ejer: Åbner inden længe

KARUP I løbet af sommerferien åbner Cafeteria Midtvejs i Karup igen.

Ny indehaver er John Hummelshøj fra Nr. Nissum. Han skal drive virksomheden sammen med Shila Junker fra Holstebro.

Hummelshøj har købt stedet fra Roseanne og Tonni Hansen, der lukkede forretningen i februar i år. Forretningen blev da sat til salg for 465.000 kroner, og siden blev prisen sat ned til 300.000 kroner.

John Hummelshøj, 60, ønsker ikke at fortælle, hvad han har givet for cafeteriet, kun at prisen var rimelig.

Til gengæld vil han gerne fortælle, at han i løbet at to-tre uger åbner cafeteriet igen. Der er lige nogle ting, der skal på plads, så kommer det til at køre.

John Hummelshøj fortæller, at han skal have udskiftet nogle af køleanlægget. Der skal skiftes nogle stole. Og på et tidspunkt skal der også kigges på facaden.

John Hummelshøj oplyser, at han har et investeringsselskab, der har købt cafeteriet. Han tror på, at der er brug for cafeteriet. Og behovet vil stige, når det nye fængsel på Firehøje er klar til brug, og der kommer 400 indsatte og 400 ansatte.

Interessen for at komme ind på cafeteriet er stor. John Hummelshøj siger, at han i løbet af dagen i går i døren måtte fortælle 10-15 personer, at der ikke var åbent endnu. Også mens avisen er til stede, er der potentielle kunder, der gerne vil ind.

John Hummelshøj oplyser også, at han har erfaring fra restaurationsbranchen flere steder. Blandt andet i Struer, Herning og Holstebro. Hans makker, Shila Junker, har også branche-erfaring.

Der er ansat en kok, der skal arbejde på stedet fem dage om ugen, mens John Hummelshøj selv tager de to sidste dage i ugen.

Maden bliver god gammeldags mad: Hakkebøf, frikadeller, bøfsandwich, stegt flæsk med persillesovs. Der er også traditionel grillmad og dagens ret, og mad ud af huset.

- Vi vil også have åbent for selskaber, siger John Hummelshøj, der også har planer om eventuelle markeder og andet, der er god plads på stedet.

Han har en plan om senere på sommeren at holde reception med helstegt pattegris.

- Det er noget af, som vi kører ud med, og jeg tør godt sige uden at prale, at vi har Jyllands bedste helstegt pattegris.

John Hummelshøj driver ud over det nyerhvervede cafeteria også byggefirmaet FH Handel & Byg samt vikarfirmaet ASAP.

Han forventer, at der skal ansættes lokale unge mennesker til at være i forretningen.